Maku

Raidalliset suklaamarengit

1 h 36 min
5
0

Ihanat marengit saavat suklaasta ruskeat tiikeriraidat. Nam!
Tulosta
Teksti Taina Salovaara
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (30 kpl)

  • 100 gtummaa suklaata
  • 4 kplvalkuaista (ison munan, tai 5 pienen munan)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 2 1/2 dlsokeria

Tee näin

1 h 36 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h 16 min

Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

Lisää ensin suola ja sitten sokeri vähitellen, samalla vatkaten.

Jatka vatkaamista, kunnes marenkivaahto on tanakkaa ja kiiltävää.

Kääntele joukkoon suklaa.

Nosta massasta kahdella lusikalla nokareita pellille.

Kuivaa marenkeja 120-asteisessa uunissa 1 tunti 15 minuuttia.

MITÄ PIDIT?
5