Mehevöitä sämpylät rahkalla! Kauraisat rahkasämpylät potkaisevat aamun takuulla käyntiin

Name: Rahkasämpylät – ohje | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 16 kpl
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: pehmeää maitorahkaa; kevytmaitoa; hiivaa; siirappia; suolaa; kaurahiutaleita; hiivaleipäjauhoja; rypsiöljyä; kaurahiutaleita pinnalle

1 h 35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h 15 min

Rahka tuo sämpylöihin mehevyyttä ja proteiineja, kaurahiutaleet vatsaa helliviä kuituja. Olipa sitten arki tai pyhä, nämä rahkasämpylät maistuvat taatusti. Nappaa siis resepti visusti talteen!

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 13.9.2021

Mehevöitä sämpylät rahkalla! Kauraisat rahkasämpylät potkaisevat aamun takuulla käyntiin

Reseptin ainekset (16 kpl)

250 gpehmeää maitorahkaa
2½ dl kevytmaitoa
1 pkt (50 g) hiivaa
2 rklsiirappia
1½ tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
7–8 dl hiivaleipäjauhoja
½ dl rypsiöljyä

Lisäksi

1–2 dl kaurahiutaleita pinnalle

Tulosta

Rahkasämpylät valmistuvat näin:

Lämmitä rahka ja maito kulhossa kädenlämpöiseksi. Murustele joukkoon hiiva ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut kokonaan. Lisää siirappi, suola ja kaurahiutaleet.
Sekoita joukkoon hiivaleipäjauhot ja öljy vähän kerrallaan. Alusta taikina ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia lämpimässä.
Jaa taikina 16 osaan ja pyörittele sämpylöiksi jauhojen avulla. Kaada kaurahiutaleita lautaselle ja kasta sämpylöiden pinta kaurahiutaleissa. Voit kostuttaa sämpylöiden pintaa kevyesti vedellä, jos kaurahiutaleet eivät meinaa tarttua pintaan.
Nosta sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille. Anna sämpylöiden kohota 15–30 minuuttia liinan alla.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 12–15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kypsiä.

Katso myös nämä