Maku

Puolukkapiirakka kinuskikastikkeella

50 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
30 min
Puolukkapiirakka on syksyn ehdoton herkku. Tämä helppo ja herkullinen puolukkapiirakka saa täyteläisen makunsa kinuskista. Suosittelemme!
4
2
Teksti
Emilia Kolari
Kuvat
Riikka Kantinkoski

Puolukkapiirakka kinuskikastikkeella

Ainekset (12 palaa)

  • 100 gvoita
  • 3/4 dlsokeria
  • 1 kplmunaa
  • 2 dlvehnäjauhoja
  • 3/4 dlkaurahiutaleita
  • 1 tlleivinjauhetta

Täyte

  • 200 gpuolukoita
  • 1 rklperunajauhoja
  • 2 dlkinuskikastiketta
  • 1 kplmunaa
Tulosta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten.

Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Leikkaa irtopohjaisen piirasvuoan pohjalle (10 × 35 cm tai Ø 26 cm) leivinpaperipala. Jos käytät tavallista piirasvuokaa, voitele se.

Painele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kohmeiset puolukat ja perunajauhot. Levitä ne vuokaan.

Vatkaa kinuskikastike ja muna keskenään. Valuta kuorrutus piiraan pinnalle.

Paista kinuski-puolukkapiirasta 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 25–30 minuuttia.

Kinuski-puolukkapiiras maistuu parhaalta haaleana tai täysin jäähtyneenä.

  • Jos haluat, voit jättää täytteen kinuskikastiketta pari ruokalusikallista piirakan koristeluun.
MITÄ PIDIT?
4.03
2 kommenttia