Puolukkamuffinssit kinuskikuorrutteella
35 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 20 min
Jouluisen punaiset puolukkaiset muffinssit valkosuklaan kera. Päällä kinuskista mascarponea ja puolukoita.
Reseptin ainekset
15 kpl
2 kplkananmunaa
2 dlsokeria
5 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
0,25 tlsuolaa
2 tlvaniljasokeria
2 dlkermaa
3 rkloliiviöljyä
100 gvalkosuklaata (rouhittuna)
2 dlpuolukoita
Kuorrutus
250 gmascarponejuustoa
0.5-1 dlkinuskikastiketta
Puolukkamuffinssit – ohje:
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää vuorotellen kuivat aineet, öljy sekä kerma. Lopuksi lisää puuharukalla sekoittaen suklaarouhe ja puolukat.
Jaa taikina muffinssivuokiin muffinssipellille ja paista 200 asteessa 15–20 minuuttia.
Sekoita mascarponen joukkoon valmista kinuskikastiketta tai sulata pienessä kermamäärässä kinuskikaramelleja ja sekoitetaana jäähtynyt seos mascarponen joukkoon.
