Koko pellillinen herkkua! Punajuuriröstipelti on täynnä ihania makuja – mehevä juures saa kaverikseen itämaisia mausteita ja murennettua fetajuustoa
1 h 5 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
35 minPunajuuriröstipelti valmistuu helposti uunissa. Suolainen fetajuusto, mausteinen harissatahna ja rouhitut pistaasit ovat täydellinen yhdistelmä mehevän punajuuren kanssa.
GL
KA
0
Kuvat
Julkaistu 19.11.2021

Koko pellillinen herkkua! Punajuuriröstipelti on täynnä ihania makuja – mehevä juures saa kaverikseen itämaisia mausteita ja murennettua fetajuustoa
Reseptin ainekset (4–6 annosta)
Punajuuriröstipelti
- 500 gpunajuuria
- 250 gperunaa, kiinteää lajiketta
- 1 sipuli
- 3kananmunaa
- ½ dlvehnäjauhoja
- 2 tljauhettua juustokuminaa
- 1 tlsuolaa
- 1 tlkorianteria
- 1 tloreganoa
Harissatahna
- 1 rkukorianteria
- 2 dltuoretta pinaattia
- 1valkosipulinkynsi
- ¾ dloliiviöljyä
- ¼ tljauhettua korianteria
- ¼ tljuustokuminaa
- ½ tlmerisuolaa
- 1 chili
Lisäksi
- ½ dlsuolattomia pistaasinsydämiä
- 100 gfetajuustoa
Punajuuriröstipelti valmistuu näin:
- Kuori ja raasta punajuuret ja perunat karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli. Yhdistä raasteet ja sipuli kulhossa. Lisää munat, jauho ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi.
- Paista uunissa 200 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes rösti on kypsää ja sen pinta saanut väriä ja rapeutta.
- Valmista harissatahna: laita tehosekoittimeen tuore korianteri, pinaatti ja kuorittu valkosipulinkynsi, oliiviöljy, jauhettu korianteri, juustokumina ja merisuola.
- Halkaise chili, poista siemenet ja kanta. Paloittele chili ja lisää tehosekoittimeen. Pyöräytä tasaiseksi tahnaksi.
- Rouhi pistaasipähkinät. Viimeistele röstipelti murennetulla fetajuustolla, pistaasirouheella ja harissatahnalla.

Selleri-perunarösti
Maku

Omena-perunaröstit
Maku

Alppimaan rösti
Maku

Kaaliröstipelti tuo vaihtelua pizzaperjantaihin! Kyssäkaali ja lehtikaali sujahtavat rapeaan peltiruokaan täydellisesti
Maku

Suolainen peltipiirakka – jättiherkun päälle ladotaan parmankinkkua, homejuustoa ja makeita viikunoita
Meillä kotona

Punajuurilaatikko – ihastu makean punajuuren ja suolaisen sinihomejuuston makuyhdistelmään
Maku

Arki-iltojen ihmevuoka! Ihanan simppeli punajuuri-gnocchivuoka valmistuu hetkessä uuniin
Maku

Parhaat punajuurireseptit – 10 herkullista ohjetta, joilla valmistat niin pihvit, piirakat kuin pastatkin