Punajuuret suolapedillä
Gluteeniton
Kasvis
Munaton
2 h 10 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 2 h
Reseptin ainekset
6 annosta
6punajuurta
170 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
1 rklhunajaa
1 tltimjamia
1/4 tlmustapippuria
2 rklrypsiöljyä
Lisäksi
1 kgmerisuolaa
Pese punajuuret huolellisesti juuresharjalla. Varo kuitenkin rikkomasta pintaa ja jätä juuri paikoilleen.
Kaada suola uuninkestävään vuokaan ja upota punajuuret juuri ylöspäin petille lepäämään. Paista 200-asteisessa uunissa pari tuntia.
Notkista juusto ja mausta hunajalla, timjamilla ja mustapippurilla. Poista punjauurista juuret, revi kuorta alaspäin. Leikkaa pintaan viillot. Lusikoi jokaisen punajuuren päälle nokare juustotahnaa ja pirskottele päälle öljyä.
Tarjoa punajuuret alkupalana tai pääruoan lisäkkeenä uuniperunan tapaan.
Vinkki!
Punajuuren seuralaiseksi sopivat myös vuohenjuusto tai feta.
