Maku

Punajuuret suolapedillä

2 h 10 min
4.6
1

Punajuuret suolapedillä

GL
KA
MU
1
4.6
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Toni Härkönen
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 6 kplpunajuurta
  • 170 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
  • 1 rklhunajaa
  • 1 tltimjamia
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 2 rklrypsiöljyä

Lisäksi

  • 1 kg merisuolaa

Tee näin

2 h 10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN2 h

Pese punajuuret huolellisesti juuresharjalla. Varo kuitenkin rikkomasta pintaa ja jätä juuri paikoilleen.

Kaada suola uuninkestävään vuokaan ja upota punajuuret juuri ylöspäin petille lepäämään. Paista 200-asteisessa uunissa pari tuntia.

Notkista juusto ja mausta hunajalla, timjamilla ja mustapippurilla. Poista punjauurista juuret, revi kuorta alaspäin. Leikkaa pintaan viillot. Lusikoi jokaisen punajuuren päälle nokare juustotahnaa ja pirskottele päälle öljyä.

Tarjoa punajuuret alkupalana tai pääruoan lisäkkeenä uuniperunan tapaan.

*Punajuuren seuralaiseksi sopivat myös vuohenjuusto tai fet.a

MITÄ PIDIT?
4.6
Katso myös nämä