Pullakakku – ihanan överi pullaherkku sai banoffeesta tutut täytteet
1 h 30 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen1 h 10 min
Pullakakku vie taatusti makeannälän! Paista jättipulla irtopohjavuoassa, leikkaa kolmeen osaan ja sujauta väleihin banoffee-piirakasta tutut täytteet eli Nutellaa, banaania ja toffeekastiketta. Tämä pulla ei lopu kesken!
4.67
Pullakakku – ihanan överi pullaherkku sai banoffeesta tutut täytteet
Ainekset (1 iso pulla, 10 annosta)
Taikina
- 2 dlmaitoa
- 25 gtuorehiivaa
- 3/4 dlsokeria
- 1/2 tlsuolaa
- 1/2 tlkardemummaa
- 1 dlkaurahiutaleita
- 1/2 dlkaakaojauhetta (tummaa)
- 4–5 dlvehnäjauhoja
- 75 gvoita tai margariinia
Voitelu
- 1muna
Pinnalle
- 1 rklhasselpähkinärouhetta
- 1 tlsokeria
Täyte
- 1 dlvispikermaa
- 1/2 dlpähkinä-suklaalevitettä (Nutella)
- 2banaania
- 2 rkltoffeekastiketta (valmista)
Pullakakku leivotaan näin:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- Lisää sokeri, suola, kardemumma, kaurahiutaleet ja kaakaojauhe.
- Alusta taikinaan vehnäjauhot ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
- Voitele irtopohja- tai kakkuvuoka (Ø noin 20 cm). Nosta kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
- Leivo taikinasta iso pyöreä pulla. Nosta pulla vuokaan. Kohota vielä 20 minuuttia lämpimässä paikassa.
- Voitele pulla munalla ja ripottele pinnalle pähkinärouhetta ja sokeria.
- Paista pullaa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se irtoaa vuoan reunoilta ja on kauniin ruskea. Anna pullan jäähtyä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa joukkoon levite. Viipaloi banaanit.
- Leikkaa pullakakku kolmeen osaa. Täytä pullakakun välit vaahdolla ja banaaniviipaleilla. Pursota täytteen päälle toffeekastiketta.
Vinkki!
Toffeekastikkeen sijaan voit käyttää myös valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa, dulce de lechea.
MITÄ PIDIT?
4.67
