Maku

Porkkanasosekeitto thaityyliin

40 min
GL
KA
LA
MA
5
0

Jos pidät raikkaasti maustetusta thairuoasta, rakastat tätä porkkanasosekeittoa. Siinä maistuvat inkivääri, kookos, kaffirlimetti ja korianteri. 
Tulosta
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 800 gporkkanaa
  • 1 kplsipulia
  • 3 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 rklsitruunaruohotahnaa
  • 2 rkltuoretta inkivääriä (silputtuna)
  • 5 kplkaffirlimetinlehteä (kuivattua)
  • 10 dlkasvislientä
  • 1 1/2 dlkookosmaitoa
  • 1/2 dllimettimehua
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Lisäksi

  • 200 griisinuudeleita
  • 1 kplporkkanaa
  • 2 rklsuolapähkinöitä (tai cashewpähkinöitä)
  • 2 rkltuoretta korianteria (ja/tai minttua)
  • 1 kplchilipalko (viipaloituna)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min
MITÄ PIDIT?
5