Porkkanarieskat – aurinkoiset lämpimäiset on ilahduttavan helppo leipoa!

Name: Porkkanarieskat | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kpl
Ingredients: porkkanaraastetta; kermaviiliä; vehnäjauhoja; kaurajauhoja; suolaa; voita; erilaisia siemeniä tai valmista siemensekoitusta; vaaleaa tahinia; oliiviöljyä; maustamatonta tuorejuustoa; lehtipersiljaa

30 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

10 min

Porkkanarieskat ovat hetkessä valmiita, kun vain kaapistasi löytyy pari porkkanaa, purkki kermaviiliä ja pikkuisen jauhoja! Sekoita rieskojen seuraksi rouskuva siemenlevite ja nautiskele vaikkapa iltapalalla.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 21.10.2021

Porkkanarieskat – aurinkoiset lämpimäiset on ilahduttavan helppo leipoa!

Reseptin ainekset (6 kpl )

Porkkanarieskat

3 dlporkkanaraastetta
2 dlkermaviiliä
1½ dl vehnäjauhoja
1 dlkaurajauhoja (tai kaurahiutaleita)
1 tl suolaa
25 gvoita (sulatettuna)

Siemenlevite

2 dlerilaisia siemeniä tai valmista siemensekoitusta (auringonkukan-, kurpitsan-, pinjan- ja seesaminsiemeniä)
½ dl vaaleaa tahinia
2 rkloliiviöljyä
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
1 dllehtipersiljaa

Tulosta

Porkkanarieskat ja siemenlevite valmistuvat näin:

Kuori ja raasta porkkanat raastimen pienellä terällä. Sekoita kermaviili raasteeseen.
Lisää jauhot, suola ja voisula. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa.
Nosta taikinasta lusikalla 6 kasaa leivinpaperille ja painele jauhotetulla kädellä rieskoiksi (ø noin 10 cm).
Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Valmista levite. Paahda siemenet kuivalla paistinpannulla kauniin ruskeiksi. Jäähdytä.
Ota puolet siemenistä erilleen ja laita loput tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Lisää tahini, öljy ja suola. Soseuta tahnaksi.
Hienonna lehtipersilja. Lusikoi tahna kulhoon ja lisää tuorejuusto, lehtipersilja ja loput siemenet.