Salviaa, kylmäsavulohta, porkkanaa – ja ripaus sokeria! Yllättävä aines viimeistelee porkkana-salviapastan herkullisuuden

Name: Porkkana-salviapasta | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: porkkanoita; suolaa; sokeria; oliiviöljyä; salviaa; pehmeää voita; pastaa; kylmäsavulohta; sitruunamehua; ranskankermaa

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Porkkana-salviapasta höystetään kylmäsavulohella. Vienosti makeat porkkanat ja suolainen lohi ovat ihana, ihana pari. Ripaus sokeria porkkanoille korostaa juureksen omaa makeutta.

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Laura Riihelä

Julkaistu 13.10.2021

Salviaa, kylmäsavulohta, porkkanaa – ja ripaus sokeria! Yllättävä aines viimeistelee porkkana-salviapastan herkullisuuden

Reseptin ainekset (4 annosta)

400 gporkkanoita
½ tlsuolaa
½ tlsokeria
2 rkloliiviöljyä
2 rklsalviaa (hienonnettuna)
50 gpehmeää voita

Lisäksi

400 gpastaa
100 gkylmäsavulohta
1 rklsitruunamehua
1 prkranskankermaa

Tulosta

Porkkana-salviapasta valmistuu näin:

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa porkkanat pitkittäin puoliksi, isommat neljään osaan, ja laita uunivuokaan. Ripottele suola, sokeri ja pirskottele öljy porkkanoille.
Hienonna salvia ja sekoita voin joukkoon. Pane voi nokareina porkkanoiden päälle ja kypsennä uunissa noin 20 minuuttia. Porkkanat saavat jäädä napakoiksi.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi. Valuta kypsä pasta ja kääntele porkkanat sulaneen voin ja kylmäsavulohen kanssa pastan joukkoon. Purista mausteeksi loraus sitruunamehua. Jaa porkkana-salviapasta lautasille ja lusikoi ranskankermaa päälle.

Katso myös nämä