Kuori kasvikset. Hienonna sipulit, paloittele porkkanat ja raasta inkivääri.

Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit ja porkkanat. Kuullota pari minuuttia.

Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma ja korianteri.

Lisää vesi, fondi ja huuhdellut linssit.

Keitä 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Soseuta. Purista appelsiinista mehu ja lisää se keittoon. Kuumenna.

Viimeistele sosekeitto korianterilla ja pähkinöillä.