Poke-kakku – huippumehevä herkku, jossa yhdistyvät marjat ja suklaa
2 h
KA
Poke-kakku – huippumehevä herkku, jossa yhdistyvät marjat ja suklaa
Poke-kakku on kuin rento täytekakku. Amerikkalaisen hittileivonnaisen juju on painella kypsään kakkuun koloja ja täyttää ne hillolla, jolloin tuloksena on huippumehevä herkku!
Ainekset (10 palaa)
Pohja
- 200 gvoita huoneenlämpöisenä
- 2 dlsokeria
- 3kananmunaa
- 2 dlvehnäjauhoja
- 1 dltummaa kaakaojauhetta
- 2 tlleivinjauhetta
- 2 tlvaniljasokeria
Täyte
- 2 dlboysenmarja- tai vadelmasosetta tai vähäsokerista hilloa (esim. Den Gamle Fabrik)
Kuorrutus
- 100 gmaitosuklaata
- 2 dlvispikermaa
Koristeeksi
- tuoreita boysenmarjoja
Tee näin
2 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h 30 min
Poke-kakku valmistuu näin:
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Yhdistä muiden aineiden joukkoon.
- Laita leivinpaperi neliönmuotoiseen, noin 20 x 20 -senttiseen vuokaan tai suorakaiteen muotoiseen vuokaan, jonka koko on noin 15 x 23 cm. Kaada siihen taikina. Paista 175- asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
- Töki kypsään kakkuun reikiä melkein pohjaan asti puulusikan varrella. Levitä kakulle marjasose. Työnnä sosetta reikiin.
- Sulata paloiteltu suklaa. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa suklaasula joukkoon ohuena nauhana. Jos seos tuntuu liian löysältä, laita hetkeksi jääkaappiin. Lusikoi kakulle. Koristele halutessasi marjoilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3
