4,4(12)
Pizzamuffinit – uusi perjantai-illan hittiherkku
munaton
1 h 5 min
{
Aktiivinen 50 min
Passiivinen 15 min
Pizzamuffinit leivotaan kätevästi muffinipellillä. Pienet suolapalat voi täyttää pepperonin, kirsikkatomaattien ja mozzarellan sijaan myös omilla suosikkitäytteillä!
0Kommenttia
Teksti
Kati Pohja
|
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu 17.4.2018
Maku
Reseptin ainekset 12 kpl
Taikina
2 dlmaitoa
3 dlvehnäjauhoja
2 tlkuivahiivaa
1 tlsokeria
1/2 tlsuolaa
2 rkloliiviöljyä
Täyte
1 dlpizza- tai pastakastiketta (tomaattikastike)
1/2 rkltuoretta oreganoa
1/2 rkltuoretta basilikaa
10kirsikkatomaattia
75 gpieniä kestomakkaroita (esim. pepperoni tai Wigrenin Mini Snack)
1 dlmozzarellajuustoraastetta
1/2 pkt (à 120 g)minimozzarellapalloja
1/2 tlmustapippuria

Pizzamuffinit valmistuvat näin:

  1. Lisää reilusti kädenlämpöiseen maitoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää öljy ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. Lisää jauhoja, jos taikina tuntuu liian löysältä.
  2. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä levyksi (30 cm × 40 cm ) ja jaa se 12 neliöksi. Nosta neliöt kevyesti öljyttyihin muffinivuokiin.
  3. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peiteltynä täytteiden valmistelun ajan.
  4. Sekoita tomaattikastikkeeseen yrtit. Viipaloi tomaatit ja makkarat. Revi mozzarellat paloiksi.
  5. Jaa kastike taikinasyvennyksiin. Ripottele päälle juustoraastetta, halkaistuja kirsikkatomaatteja, makkaraviipaleita ja mozzarellapaloja. Rouhi pinnalle mustapippuria myllystä.
  6. Paista pizzamuffinit 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Nauti lämpöisinä.
Lue lisää
Kommentoi »