Kotivinkki

Pizza grillissä

30 min
KA
3.67
2

Pizza valmistuu myös grillissä. Tässä reseptissä täytteissä vähemmän on enemmän. Heitä pizzan päälle esimerkiksi ylijääneitä uusia perunoita, vuohenjuustoa ja basilikaa.
Tulosta
Teksti Kati Pohja
Kuvat Riikka Kantinkoski

Ainekset (4 annosta)

Pohja

  • 2 ½ dlvettä
  • ½ pskuivahiivaa
  • 5 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlsuolaa
  • ½ dloliiviöljyä

Täyte

  • 3 dltomaattikastiketta
  • 2 dljuustoraastetta
  • ¼ tlmustapippuria
  • 5 dlkeitettyjä perunoita viipaloituna
  • 1 pktpehmeää vuohenjuustoa
  • 1 dlbasilikanlehtiä

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN10 min

Pizza grillissä:

  1. Sekoita 42-asteinen vesi, hiiva, jauhot, suola ja öljy tasaiseksi. Kauli taikina kahdeksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Peitä liinalla ja kohota 20 min.
  2. Sivele pizzapohjat kevyesti öljyllä ja nosta ne öljypuoli alaspäin grilliin parilalevyn päälle. Kypsennä pari minuuttia. Sivele öljyä myös toiselle puolelle, käännä ja kypsennä.
  3. Levitä pohjille tomaattikastiketta ja juustoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lado päälle perunat. Peitä foliolla ja anna pizzan kypsyä grillissä miedossa lämmössä 5–10 min. Riittää, että pizzan pohja on kypsynyt ja perunat kuumenneet. Tarkkaile pohjien alapuolia, jotta ne eivät pala. Tarvittaessa vähennä lämpöä grillissä.
  4. Levitä lopuksi päälle vuohenjuusto ja basilikaa.
MITÄ PIDIT?
3.67