Name: Piparkakkuinen joululimppu – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 3 kpl
Ingredients: maitoa; kuivahiivapussia; siirappia; anista; kuminaa; pomeranssinkuorta; fenkolia; suolaa; vehnäjauhoja; ruisjauhoja; rusinoita; piparkakkutaikinaa (pakaste); voita

5(1)

Piparkakkuinen joululimppu

kasvis

2 h 45 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 2 h 15 min

Piparkakkuinen joululimppu yhdistää joulun herkullisimmat maut. Piparkakkujen makeus tuo täydellisen vivahteen limpun mausteisuuteen!

0Kommenttia

Teksti

Perinneruokaa prkl

Kuvat

Perinneruokaa prkl

Julkaistu 20.12.2014

Maku

Reseptin ainekset 3 kpl

Piparinen joululimppu

3,75 dlmaitoa

1 kplkuivahiivapussia

1 dlsiirappia (esim. leipäsiirappia)

2 tlanista

2 tlkuminaa

2 tlpomeranssinkuorta

2 tlfenkolia

2 tlsuolaa

6 dlvehnäjauhoja

5 dlruisjauhoja

1 dlrusinoita

100 gpiparkakkutaikinaa (pakaste)

50 gvoita

Piparkakkuinen joululimppu – ohje:

Lämmitä maito 42-asteiseksi ja sekoita pussillinen kuivahiivaa siihen. Sekoita joukkoon leipäsiirappi.
Mausta seos aniksella, kuminalla, pomeranssilla ja fenkolilla. Lisää viimeiseksi suola.
Lisää jauhot taikinaan ja vaivaa sitä kunnolla. Lisää joukkoon vielä rusinat ja piparkakkutaikina. Alusta taikina voilla.
Anna taikinan kohota noin tunnin verran, jonka jälkeen muotoile siitä kolme limppua. Kohota limppuja 50-asteisessa uunissa vielä puolisen tuntia. Leikkaa terävällä veitsellä ristiviillot limpun pintaan.
Paista 175-asteisessa uunissa 45-60 minuuttia.
Voitele valmiit limput siirappivesiseoksella, johon on lisätty vähän suolaa.