Teksti
Kuvat
Julkaistu: 19.11.2006
Pinaatti-fetapiiras
Ainekset (16 palaa)
Pohja
- 300 glehtitaikinaa (pakaste)
Täyte
- 500 gpinaattia (tuore)
- 1 dltuoretta minttua
- 200 gruoanvalmistusjogurttia
- 4 kplmunaa
- 3/4 tlsuolaa
- 1/2 tlmustapippuria
- 1/2 tlmuskottipähkinää
Pinnalle
- 200 gfetajuustoa (rasvaa 25 %)
Kauli sulanut taikina ohueksi levyksi. Nosta se Ø 30 sentin piirakkavuokaan tai suorakaiteen muotoiseen vuokaan (noin 40×25 cm).
Höyrytä huuhdotut pinaatinlehdet, kaada siivilään ja valuta. Puserra jäähtyneet pinaatinlehdet mahdollisimman kuiviksi.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Levitä pinaatti ja silputtu minttu pohjan päälle kerroksittain. Sekoita liemen aineet ja kaada se vuokaan. Viipaloi tai kuutioi fetajuusto ja nosta palat täytteen päälle.
Paista pinaatti-fetapiirasta uunin alatasolla 35–40 minuuttia. Tarjoa haaleana.
