Kakku kuin drinkki! Piña colada -kakku vie kahvipöydästä suoraan rantalomalle
2 h 15 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
1 h 55 minKookosta, ananasta ja rommia! Suosikkidrinkin makua jäljittelevä valkosuklainen piña colada -kakku tuo auringon kahvipöytään.
KA
4.1
Kuvat
Julkaistu 19.1.2022

Kakku kuin drinkki! Piña colada -kakku vie kahvipöydästä suoraan rantalomalle
Reseptin ainekset (12 annosta)
- 150 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 4½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl kookoshiutaleita
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 150 gvalkosuklaata
- 1 tlk (230/145 g)ananasmurskaa
- 3 rkl vaaleaa rommia
Kuorrute
- 100 g valkosuklaata
- 100 g voita
- 3½ dl tomusokeria
Koristelu
- 50 gkookoslastuja
- ½ dlkuivattuja ananaspaloja
- 50 g valkosuklaata sulatettuna
Piña colada -kakku valmistuu näin:
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon munat yksitellen välillä sekoittaen.
- Yhdistä vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola kulhossa. Sekoita voi-sokerivaahdon joukkoon.
- Rouhi valkosuklaa. Lisää taikinaan suklaarouhe, ananasmurska mehuineen sekä rommi. Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 10 × 29 cm:n kokoinen vuoka ja kaada taikina vuokaan.
- Paista kakkua 175-asteisessa uunissa 55–60 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla. Poista kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
- Valmista kuorrute sulattamalla valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa, noin 15 sekuntia kerrallaan, välillä sekoittaen. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää valkosuklaa. Kuorruta kakku. Ripottele pinnalle kookoslastuja ja ananaspaloja. Valuta pinnalle halutessasi vielä lisää valkosuklaata.

Vadelma-kookoskakku – täydellinen yhdistelmä raikasta ja makeaa!
Meillä kotona

Gluteeniton ananas-kookoskakku – hedelmäistä makua, pehmeä pohja ja rapsakka marenkihuntu
Kotivinkki

Ananas-kookostäytekakku
Maku

Tuulahdus (ja tujaus) etelää juhlapöytään! Ananas-rommifizz yhdistää aurinkoisen maun ja ulkonäön samaan drinkkiin
Kotivinkki

Piña Colada -kuppikakut
Maku

Lempidrinkki sukelsi juustokakkuun! 6 pökerryttävän herkullista kakkua aikuisten kemuihin

Piña Colada -jäätelö
Maku

Veriappelsiinibellini – kuohuva ja hedelmäinen malja valmistuu sukkelasti kolmesta raaka-aineesta
Kotivinkki