Valmista pikapikkelöidyt porkkanat näin:

Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Hienonna kuorittu sipuli.

Kuumenna liemen ainekset kattilassa kiehuvaksi. Sekoita, kunnes sokeri on kokonaan liuennut.

Lisää porkkanaraaste ja sipuli kuumaan liemeen. Anna jäähtyä ja siirrä peitettynä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön ajaksi.

Tarjoa pikkelöidyt porkkanat tortillojen lisäkkeenä.