Name: Pienet pinaattipiiraat | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 14 kpl
Ingredients: sämpyläjauhoja; vehnäjauhoja; voita; muna; vettä; tuoretta pinaattia; keitettyä perunaa; kovaksi keitettyä munaa; gruyèrejuustoraastetta; muna

0(0)

Pienet pinaattipiiraat – ruokaisissa minipiiraissa ihastuttaa maukas juusto

1 h

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 15 min

Pienet pinaattipiiraat maistuvat parhailta kuumina suoraan uunista otettuina. Pinaatin ja gruyèrejuuston yhdistelmä on uskomattoman hyvä. Varsinkin pinaatti-fetapiirakan ystävien kannattaa kokeilla tätä uutta makuparia. Keitetyt munat ja perunat tuovat lisää ruokaisuutta täytteeseen.

1Kommentti

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Satu Nyström

6.9.2019

Maku

Reseptin ainekset

14 kpl

Pienet pinaattipiiraat, pohja

2 dlsämpyläjauhoja

2½ dlvehnäjauhoja

125 gvoita

1muna

1 rklvettä

Täyte

70 gtuoretta pinaattia

2keitettyä perunaa

4kovaksi keitettyä munaa

75 ggruyèrejuustoraastetta (esim. Juustoportin vuohen GR)

Voitelu

1muna

Pienet pinaattipiiraat ‒ ohje:

Mittaa kulhoon jauhot ja nypi sekaan pehmeä voi. Lisää joukkoon muna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Kiehauta kattilassa vettä ja nosta joukkoon pinaatit. Kun pinaatit ovat laiskistuneet, huuhtele ne kylmällä vedellä ja valuta.
Survo kuoritut perunat ja munat haarukalla. Lisää joukkoon hienonnettu pinaatti ja juustoraaste.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä levyksi. Ota siitä esim. juomalasilla pyörylöitä. Jaa ruokalusikallinen täytettä taikinan keskelle. Levitä sormella taikinan vettä reunoille. Taita piirakat puolikuun muotoisiksi ja paina reunat tiiviisti kiinni esimerkiksi haarukalla.
Nosta pienet pinaattipiirakat leivinpaperin päälle pellille ja voitele munalla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet väriä.

Vinkki!

Pienet pinaattipiirakat säilyvät jääkaapissa noin 3 päivää. Ne on helppo lämmittää tarjolle.

Lue lisää