Name: Pienet mansikka-vaahtokarkkijuustokakut – katso resepti | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: suklaatäytekeksiä; voita; laimennettua mansikkamehua; vaahtokarkkeja; mansikoita; kuohukermaa; maustamatonta tuorejuustoa; basilikanlehteä; vispikermaa; mansikoita; basilikaa; (syötäviä kukkia); valkosuklaata; nonparelleja

5(1)

Skoolaa kakulla! Pienet mansikka-vaahtokarkkijuustokakut kootaan näppärästi laseihin

Kasvis

Munaton

3 h 40 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 3 h 20 min

Kun teet basilikalla maustetun mansikkajuustokakun laseihin, saat kätevästi valmiita annoksia. Vaahtokarkit antavat herkulle lisämakua ja toimivat samalla hyydyttäjinä. Koristele halutessasi kakkumaljojen reunat näyttävillä pursotuksilla.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Kristiina Kurronen

5.7.2023

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

Pohja

8suklaatäytekeksiä (esim. Domino mansikka)

30 gvoita

Täyte

1½ dllaimennettua mansikkamehua

150 gvaahtokarkkeja

150 gmansikoita

1 dlkuohukermaa

1 rs (200 g)maustamatonta tuorejuustoa

4–6basilikanlehteä

Pinnalle

1 dlvispikermaa

200 gmansikoita

basilikaa

(syötäviä kukkia)

Lasin reunoille

50 gvalkosuklaata

noin ½ dlnonparelleja

Pienet mansikka-vaahtokarkkijuustokakut – ohje:

Koristele kulhojen reunat. Sulata valkosuklaa. Kaada nonparelleja tasapohjaiseen astiaan. Kasta lasin reunat ensin suklaassa ja sitten nonparelleissa. Anna kovettua.
Murskaa keksit. Sulata voi. Sekoita voisula keksimuruihin. Lusikoi seos lasien tai jälkiruokakulhojen pohjalle.
Kuumenna mehu kattilassa kiehuvaksi. Lisää vaahtokarkit ja sekoita. Nosta kattila liedeltä ja sekoita, kunnes vaahtokarkit ovat liuenneet. Jäähdytä kylmäksi.
Perkaa mansikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Hienonna basilikanlehdet.
Vaahdota kerma ja tuorejuusto kulhossa. Sekoita joukkoon vaahtokarkkiseos. Lisää mansikat ja basilika. Annostele seos laseihin ja anna hyytyä jääkaapissa 2–3 tuntia. Viimeistele kermavaahtopursotuksilla, mansikoilla, basilikalla ja halutessasi syötävillä kukilla.

Lue lisää