Maku

Perunasosekeitto (Kartoffelsuppe)

55 min
4.5
1

Perunasosekeitto (Kartoffelsuppe)

GL
KA
MU
1
4.5
Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 kplporkkanaa
  • 100 gjuuriselleriä
  • 1/2 kplpurjoa
  • 1 rklvoita
  • 12 dlkasvislientä
  • 3 rkltuoretta meiramia (hienonnettuna)
  • 1/4 tlneilikkaa (kokonaisia)
  • 2 kpllaakerinlehteä
  • 650 gperunaa (jauhoinen lajike)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 2 tlvalkoviinietikkaa
  • 1 dlruokakermaa

Tee näin

55 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN25 min

Kuori ja hienonna sipulit, porkkanat ja selleri. Silppua halkaistu, huuhdeltu purjo.

Kuumenna voi keittokattilassa ja kuullota siinä kasviksia noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon liemi ja mausteet.

Kuori ja paloittele perunat. Lisää ne kattilaan ja keitä kypsiksi, noin 25 minuuttia.

Poimi keitosta laakerinlehdet ja neilikat. Soseuta perunakeitto sauvasekoittimella. Mausta perunasosekeitto ja sekoita joukkoon kerma. Tarkista maku.

Tarjoa perunasosekeiton lisänä hyvää leipää.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä