Maku

Yrttinen perunasalaatti libanonilaisittain

35 min
GL
KA
LA
MA
MU
5
0

Yrttinen perunasalaatti saa makunsa Lähi-idän keittiöstä tutuista yrteistä. Ripaus minttua ja korianteria tuovat perunasalaattiin upean yrttisen vivahteen.
Tulosta
Teksti Kaijus Ahlberg, Minna Tengvall
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (4 annosta)

Yrttinen perunasalaatti

  • 600 gkeitettyä perunaa
  • 1 kplpunasipulia
  • 1 dltuoretta korianteria
  • 1/2 dltuoretta minttua
  • 1 kpljääsalaattia ruukussa
  • 1/2 kplsitruunaa
  • 3 rkloliiviöljyä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN20 min

Yrttinen perunasalaatti valmistuu näin:

  1. Kuori ja viipaloi perunat sekä punasipuli. Hienonna yrtit.
  2. Levitä laakealle vadille salaatinlehdet ja kokoa lehtien päälle kerroksittain perunoita, sipulirenkaita ja yrttejä. Valuta kerrosten väliin sitruunamehua ja oliiviöljyä. Ripottele sekaan suolaa ja mustapippuria. Jatka näin, kunnes kaikki raaka-aineet on käytetty.

Vinkki!

Kurkkaa myös perinteisen perunasalaatin resepti!

MITÄ PIDIT?
5