Maku

Perunasalaatti korealaisella käänteellä

2 h 40 min
5
1

Perunasalaatti korealaisella käänteellä

GL
KA
LA
MA
MU
1
5
Teksti Saara Törmä
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (2 annosta)

  • 1/2 kpltuoretta chiliä
  • 100 gkeräkaalia
  • 1/2 kplpunasipulia
  • 1 rklsuolaa
  • 300 guutta perunaa
  • 1 1/2 rklviinietikkaa
  • 1/2 rklruokaöljyä
  • 1/2 rklseesamiöljyä
  • 2 tlsokeria
  • 1 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 1/2 tltuoretta inkivääriä (raasteena)
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/4 tlsuolaa

Tee näin

2 h 40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN2 h 20 min

Halkaise chili ja poista siitä siemenet. Leikkaa chili, kaali ja punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Kumoa suikaleet kulhoon ja lisää suola. Lisää vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Jätä seos huoneenlämpöön odottamaan.

Harjaa perunat puhtaiksi ja keitä ne kypsiksi.

Halkaise jäähtyneet perunat. Valuta ja puristele kaaliseoksesta vesi. Lisää kaalin joukkoon perunat sekä loput aineet. Sekoita korealaisella käänteellä tehty perunasalaatti. Peitä astia ja nosta korealainen perunasalaatti jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä