Maku

Perunamunakas ja ilmakuivattua kinkkua

30 min
4
0

Perunamunakas ja ilmakuivattua kinkkua

Perunamunakas muuntuu luksusherkuksi, kun se nautitaan ilmakuivatun kinkun ja chevren kera.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 palaa)

  • 8 kplkeitettyä uutta perunaa
  • 1 kplsipuli
  • 1 rklvoita
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 6 kplkananmunaa (luomu)
  • 6 rklruokakermaa
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä

Tarjoiluun

  • 100 gsavustettua ilmakuivattua kinkkua (esim. spek tai schwarzwaldin kinkkua)
  • 100 gchevreä
  • rucolaa

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Viipaloi keitetyt uudet perunat. Kuori sipuli ja kuutio. Kuumenna voi ja öljy valurautapannussa. Jos käytät pinnoitettua pannua vähennä rasvan määrää. Kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää viipaloidut perunat pannulla ja paista kunnes saavat hiukan väriä. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa, vatkaa ruokakerma joukkoon. Kaada munaseos tasaisesti pannuun. Laita kansi päälle ja anna munakkaan hyytyä rauhassa keskilämmöllä. Leikkaa munakas kuuteen osaan ja tarjoile ilmakuivatun kinkun, chevren ja rucolan kera.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä