Peruna-bataattipata chorizolla

Name: Peruna-bataattipata chorizolla | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: chorizo-tuoremakkaraa; sipuli; valkosipulinkynttä; tomaattipyreetä; keskikokoista perunaa; bataatti; varsisellerin vartta; punainen chili; mustia kivettömiä oliiveja; vettä; kasvisliemikuutio; turkkilaista jogurttia; sitruunanmehua; ripaus sokeria; ripaus suolaa; rouhittua mustapippuria; tuoretta korianteria

20 min

Peruna-bataattipata chorizolla

Bataattipata chorizolla on nopea ja värikäs arkiruoka.

Tulosta

Teksti Raisa Laine

Kuvat Laura Riihelä

Ainekset (4 annosta)

300 gchorizo-tuoremakkaraa
1sipuli
3valkosipulinkynttä
1 rkltomaattipyreetä
4keskikokoista perunaa
1bataatti (n. 700g)
2varsisellerin vartta
1punainen chili
1 dlmustia kivettömiä oliiveja
3 dlvettä
1kasvisliemikuutio
(suolaa)

Jogurttikastike

2 dlturkkilaista jogurttia
1 rklsitruunanmehua
ripaus sokeria
ripaus suolaa
rouhittua mustapippuria
2 rkltuoretta korianteria

Tee näin

20 min

{

AKTIIVINEN10 min

PASSIIVINEN10 min

1. Purista chorizo-makkarasta pieniä pallukoita kattilaan ja paista muutama minuutti miedolla lämmöllä sekoitellen.

2. Hienonna sipulit ja lisää ne kattilaan tomaattipyreen kanssa. Jatka paistamista vielä pari minuuttia.

3. Kuori ja kuutioi perunat ja bataatti. Pilko varsiselleri ja hienonna chili. Lisää kattilaan kaikki loput padan aineet. Anna kypsyä kannen alla välillä sekoitellen noin 10–15 minuuttia.

4. Padan kypsyessä sekoita kaikki jogurttikastikkeen ainekset keskenään. Tarjoile bataattipata chorizolla kastikkeen kanssa.

Suosittelemme myös näitä

MITÄ PIDIT?