Peltirieska – pyöräytä perinneleivän helppo arkiversio kaurahiutaleista
Kasvis
45 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 30 min
Peltirieska eli savolainen ryynirieska on perinteisesti tehty piimään sekoitetuista ohrasuurimoista. Arjen hyvä pikaversio syntyy kaurahiutaleista. Päälle sopii raikas punajuuri-fetatahna.
Reseptin ainekset
12 palaa
Peltirieska
5 dltäysmaitoa
200 gturkkilaista jugurttia
5 dlkaurahiutaleita
2munaa
1½ tlsuolaa
25 gvoita sulatettuna
Punajuuri-fetatahna
200 gpunajuuria
100 gfetaa
1 dlturkkilaista jogurttia
2 tlsitruunan mehua
(suolaa)
Peltirieska valmistetaan näin:
- Sekoita kulhossa maito, jogurtti, kaurahiutaleet, munat ja suola. Anna turvota vähintään tunti tai mieluiten seuraavaan päivään.
- Lisää sulatettu voi ennen paistamista taikinaan. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes rieska on kypsä ja kauniin kullanruskea.
- Valmista punajuuri-fetatahna. Kuori ja kuutioi punajuuret. Keitä kuutiot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois ja soseuta punajuuret sauvasekoittimella.
- Murustele feta punajuurisoseen joukkoon ja lisää samalla jogurtti ja sitruunan mehu. Sekoita tasaiseksi. Tarkista suola.
Perunarieska – mummin herkku maistuu voin kanssa
Suolainen pannukakku – rapea ja kuohkea makkarapannari on loistava brunssiherkku
Vanhan ajan rieska
Rieskat (Tunnbröd)
Fetapannukakku – suolaisessa pannarissa ihastuttavat kurpitsa ja omena sekä häivähdys chiliä
Bataattirieskat ja munavoi
Ohrarieskat
Suolainen kääretorttu – kääri sienillä täytetty pannukakku näppärästi rullalle
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
