Pekoni-sipulimuffinit – helppo ja herkullinen suolapala

Name: Pekoni-sipulimuffinit | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kpl
Ingredients: pekonia; sipulia; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; maitoa; muna; voita; timjamia

45 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

20 min

Pekoni-sipulimuffinit ihastuttavat iltapalalla salaatin kera. Kiepauta pekoniviipaleet muffinipellin koloihin, niin saat hauskan rapean pinnan muffineihin!

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 17.4.2018

Pekoni-sipulimuffinit – helppo ja herkullinen suolapala

Reseptin ainekset (6 kpl)

1 pkt (170 g)pekonia
1-2sipulia
2 1/2 dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta
1 dlmaitoa
1muna
20 g voita (sulatettuna)
1 tl timjamia

Tulosta

Pekoni-sipulimuffinit valmistuvat näin:

Pyöräytä 6 pekoniviipaletta kiertämään kuusikoloisen muffinipellin kolojen reunoja. Leikkaa loput pekonit suikaleiksi.
Kuori ja hienonna sipulit. Nosta sipulit ja hienonnetut pekonit pannulle. Kuumenna sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet ja pekonit saanet hiukan väriä. Jos pekoneista ei irtoa tarpeeksi rasvaa, voit lisätä pannulle hiukan öljyä. Anna jäähtyä.
Sekoita jauhot, maito, muna ja voi taikinaksi. Lisää pekoniseos. Jaa taikina muffinipellin koloihin ja ripottele päälle timjamia.
Paista pekoni-sipulimuffinit 200 asteessa noin 20 minuuttia. Nauti lämpöisinä.

Katso myös nämä