Kaksi klassikkoa yhdellä leivonnalla! Pekaani-kurpitsapiirakka on syysherkku Amerikan malliin

Name: Pekaani-kurpitsapiirakka – nappaa resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: hokkaidokurpitsa; voita; fariinisokeria; kanelia; kardemummaa; vehnäjauhoja; fariinisokeria; leivinjauhetta; suolaa; voita; turkkilaista jogurttia; muna; pekaanipähkinöitä; fariinisokeria; vaniljajäätelöä

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Tämä makea kurpitsapiirakka valmistuu omenapiirakan tyyliin viipaloidusta kurpitsasta. Päällystä pekaanipähkinöillä ja nauti vaniljajäätelön kanssa!

4.5

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 13.10.2022

Kaksi klassikkoa yhdellä leivonnalla! Pekaani-kurpitsapiirakka on syysherkku Amerikan malliin

Reseptin ainekset (10 annosta)

1 (noin 700 g)hokkaidokurpitsa
2 rklvoita
2 rklfariinisokeria
1 tlkanelia
1 tlkardemummaa

Pohja

2½ dlvehnäjauhoja
1½ dlfariinisokeria
1 tlleivinjauhetta
¼ tlsuolaa
75 gvoita
200 gturkkilaista jogurttia
1muna

Pinnalle

1 dlpekaanipähkinöitä
½ dlfariinisokeria

Tarjoiluun

vaniljajäätelöä

Tulosta

Pekaani-kurpitsapiirakka – ohje:

Leikkaa kurpitsa neljään osaan ja poista siemenet. Kuori kurpitsa ja leikkaa se noin 2 mm:n paksuiksi viipaleiksi. Kuumenna pannulla voi, fariinisokeri, kaneli ja kardemumma. Lisää kurpitsaviipaleet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes viipaleet hieman pehmenevät.
Valmista pohja. Yhdistä kuivat aineet kulhossa kierrevatkaimella. Sulata voi. Lisää jogurtti, voisula ja muna jauhoseokseen. Sekoita taikinaksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (ø 26 cm).
Asettele kurpitsaviipaleet taikinan päälle hieman lomittain. Ripottele pinnalle murskattuja pekaanipähkinöitä ja fariinisokeria.
Kypsennä piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30–35 minuuttia. Tarjoa hieman jäähtyneenä jäätelön kera.

Katso myös nämä