Pannukeksi – tästä jätticookiesta riittää useammallekin herkkusuulle

Name: Pannukeksi | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: voita; sokeria; fariinisokeria; vaniljasokeria; muna; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kanelia; mustikoita; vaniljajäätelöä

30 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

15 min

Pannukeksi on päältä rapea ja sisältä pehmeän sitkeä amerikkalaistyyppinen cookie, joka tehdään valurautaiseen paistinpannuun ja syödään suoraan siitä (tietenkin!) jätskin kanssa.

3.8

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 26.7.2019

Pannukeksi – tästä jätticookiesta riittää useammallekin herkkusuulle

Ainekset (6 annosta)

Pannukeksi

175 gvoita
1 dlsokeria
3/4 dlfariinisokeria
1 tlvaniljasokeria
1muna
2 dlvehnäjauhoja
½ tlleivinjauhetta
½ tlkanelia
1 dlmustikoita

Tarjoilu

1 lvaniljajäätelöä

Tulosta

Pannukeksi leivotaan helposti näin:

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna samalla vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää mustikat jauhoihin.
Sekoita jauhot rasvaseokseen ja kumoa taikina uuninkestävälle valurautapannulle. Halutessasi voit vuorata pannun leivinpaperilla ennen taikinan lisäämistä.
Paista pannukeksiä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.