Name: Mustikkainen sitruunajuustokakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: voita; sokeria; munaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; (luomu)sitruunankuoriraastetta; sitruunamehua; maitoa; mustikoita; maustamatonta tuorejuustoa; turkkilaista jogurttia; tomusokeria; perunajauhoja; muna; mustikoita; tomusokeria; sitruunamehua; mustikoita; sitruunankuoriraastetta

0(0)

Pannukakkumuffinit – paista jokaiselle herkkusuulle oma pieni pannukakku

Kasvis

30 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 20 min

Unohda peltipannari! Nyt ei tarvitse tapella isoimmasta palasta, sillä jokainen herkuttelija saa oman pienen pannukakun. Lusikoi muffinivuoassa paistettujen pannukakkumuffinien vierelle kuohkeaa mustikkarahkaa.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

27.8.2019

Maku

Reseptin ainekset

12 kpl

2 dlvehnäjauhoja

2 rklsokeria

½ tlleivinjauhetta

½ tlsuolaa

1 tlvaniljasokeria

4 dlmaitoa

3munaa

1 tlsitruunankuorta raastettuna

25 gvoita

Hillolla maustettu mustikkarahka

1 prkrahkaa

2 dlpaksua jogurttia

1 tllimetin mehua

limetin kuorta

kardemummaa

Pannukakkumuffinit – ohje:

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri.
Vatkaa joukkoon maito ja munat.
Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Lisää raaste taikinaan.
Sulata voi. Voitele muffinivuoan kolot ja kaada loppu voisula taikinaan.
Jaa taikina vuokiin. Paista muffineita 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.
Valmista hillolla maustettu mustikkarahka. Sekoita purkillinen rahkaa ja pari desia paksua jogurttia kulhossa. Lisää mustikkahilloa, jonka maustat limen mehulla ja kuorella sekä kardemummalla. Katso pikahillon ohje täältä.