Keltainen herkkutahna yllättää! Palsternakka-pähkinämarmeladi saa raikkautta sitruunasta ja appelsiinista

Name: Palsternakka-pähkinämarmeladi | Meillä kotona
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: noin 1 l
Ingredients: palsternakkaa; vettä; appelsiinin mehu ja kuori suikaleina; sitruunan mehua; kanelitanko; hillo-marmeladisokeria; hasselpähkinärouhetta

40 min

{

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

Palsternakka-pähkinämarmeladi on herkullinen yhdistelmä palsternakan juurevuutta, hasselpähkinöiden rapeutta ja sitrusten raikkautta. Nyt kannattaa ryhtyä säilöntähommiin!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 21.10.2020

Keltainen herkkutahna yllättää! Palsternakka-pähkinämarmeladi saa raikkautta sitruunasta ja appelsiinista

Reseptin ainekset (noin 1 l)

1 kgpalsternakkaa
3 dlvettä
1appelsiinin mehu ja kuori suikaleina
½ dlsitruunan mehua
1kanelitanko
3 dlhillo-marmeladisokeria
½ dlhasselpähkinärouhetta

Tulosta

Palsternakka-pähkinämarmeladi valmistetaan näin:

Kuori palsternakat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Kuumenna vesi ja mehut kattilassa. Lisää palsternakat, appelsiinin kuorisuikaleet ja kanelitanko. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes palsternakat ovat pehmeitä. Sekoita välillä.
Poista kanelitanko ja soseuta palsternakat. Lisää sokeri ja pähkinärouhe. Kuumenna vielä 5 minuuttia. Kaada marmeladi puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Katso myös nämä