Paistettu perunasalaatti – pyöräytä potut pannulla sipulin kanssa ja viimeistele herkulliseksi sinappikastikkeella
30 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
15 minPaistettu perunasalaatti maistuu esimerkiksi savustetun lohen kanssa. Pienet ja kiinteät perunat, kuten uuden sadon siiklit, sopivat salaattiin parhaiten. Sipulin kitkeryys häviää pannulla sokerin ja etikan kanssa.
MU
MA
4.3
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 13.7.2020
Paistettu perunasalaatti – pyöräytä potut pannulla sipulin kanssa ja viimeistele herkulliseksi sinappikastikkeella
Ainekset (4 annosta)
- 500 guusia perunoita (pieniä)
- 4punasipulia
- 1 rklöljyä
- 1 rklruokokidesokeria
- ½ tlsuolaa
- 1 rklomenaviinietikkaa
- ½ pnttilliä
- 2 dlversosekoitusta
Kastike
- 2 tlkokojyväsinappia
- 2 tlomenaviinietikkaa
- ½ dlöljyä
- 1 tlsuolaa
- ½ tlmustapippuria
Paistettu perunasalaatti valmistetaan näin:
- Pese perunat ja keitä juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
- Leikkaa punasipulit viipaleiksi ja paista pari minuuttia pannulla öljyssä. Lisää sokeri, suola ja etikka. Kuumenna.
- Sekoita kastikkeen aineet kulhossa.
- Lado perunat tarjoiluvadille. Lusikoi sipuli ja kastike joukkoon. Viimeistele tillinoksilla ja versoilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.33
