Teksti
Kuvat
Julkaistu: 5.1.2012
Paistettu kala ja munakastike
Reseptin ainekset
- 400 gpakasteseitiä
- 2 rklruisjauhoja
- 1 rklseesaminsiemeniä
- 1 tlsuolaa
- 1 tlrouhittua mustapippuria
- öljyä tai margariinia
KASTIKE:
- 2 dlkermaviiliä
- 1 tlviinietikkaa
- 1 tlsinappia
- 1 tlsokeria
- ½ tlsuolaa
- 2keitettyä kananmunaa
- pieninippu tilliä
1. Sulata kalaa sen verran, että saat leikattua sen kuutioiksi. Sulata kala loppuun paloina.
2. Sekoita lautasella ruisjauhot, seesaminsiemenet, suola ja pippuri. Kierittele kalapalat seoksessa.
3. Kuumenna öljy pannulla. Paista kalapaloja molemmin puolin muutaman minuutin ajan.
4. Sekoita kermaviiliin viinietikka, sinappi, sokeri ja suola. Kuori ja paloittele kananmunat. Lisää kananmunat ja hienonna tilli kastikkeeseen.
5. Tarjoa kala ja munakastike perunamuusin kanssa.
Vinkki: Munakastike maistuu myös lohisalaatin ja graavikalan kanssa.
