Maku

Pähkinäinen Satay-kastike

30 min
GL
KA
LA
MA
MU
3.84
12


 

Tulosta
Teksti Sanna Kekäläinen
Kuvat Martti Leppä

Ainekset (8 annosta)

  • 2 1/2 dlsuolapähkinöitä
  • 1 kplsipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 1 rkltuoretta inkivääriä (raasteena)
  • 2 rklruokaöljyä
  • 1 tljuustokuminaa (jauhettuna)
  • 400 gkookosmaitoa
  • 2 rklfariinisokeria
  • 1 kpllimettiä (mehu)

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Rouhi pähkinät. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna chili.

Kuullota sipuleita ja inkivääriä paistinpannulla öljyssä. Lisää joukkoon chili sekä juustokumina ja kääntele seosta parin minuutin ajan.

Lisää joukkoon kookosmaito, sokeri ja rouhitut pähkinät. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää limetin mehu ja tarkista maku. Lisää halutessasi Ketjap Manis -kastiketta tai suolaa.

MITÄ PIDIT?
3.84