Kotivinkki

Pähkinäinen leipä

2
0

Pähkinäinen leipä

Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto
Tulosta
Mainos

Ainekset

Taikina:

  • 2 dlvettä
  • ½ dlsiirappia
  • 2 dlpiimää
  • 1 dlkermaviiliä
  • 1 pskuivahiivaa
  • 1 tlsuolaa
  • 5 dlsämpyläjauhoja

Lisäksi:

  • noin 5 dlsämpyläjauhoja
  • ½ dlöljyä
  • 1 dlsuolapähkinöitä
  • 1 dlcashewpähkinöitä
  • 1 dlkuorittuja auringonkukansiemeniä
  • yhteensä 1 tlkanelia, kardemummaa
  • yhteensä 1 tlneilikkaa

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

1. Kiehauta vesi. Lisää kulhossa sen joukkoon siirappi, piimä ja hapankerma.

2. Sekoita kuivahiiva ja suola jauhoihin. Lisää seos lämpimään nesteeseen.

3. Sekoita taikina hyvin.

4. Jätä taikina kohoamaan lämpimään paikkaan leivinliinan alle.

5. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, vaivaa taikinaan loput jauhot, öljy, pähkinät, auringonkukansiemenet ja mausteet.

6. Vaivaa taikina hyvin ja jaa se sitten kahteen osaan.

7. Pyörittele taikinapalat leiviksi. Nosta leivät uunipellille leivinpaperin päälle.

8. Leikkaa leipien pintaan muutaman sentin syvyinen ristikkäisviilto ja kohota leivät liinan alla.

9. Paista leipiä uunin keskiritilätasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.

MITÄ PIDIT?
2
Katso myös nämä