Pähkinäinen juhlaleipä

2 h
4
0

Pähkinäinen juhlaleipä

MU
0
4
Teksti Valio
Kuvat Valio
Tulosta
Mainos

Ainekset (3 kpl)

  • 2 1/2 dlruismaltaita
  • 3 1/2 dlvettä
  • 5 dlrasvatonta piimää (luomu)
  • 50 ghiivaa
  • 2 dlfariinisokeria
  • 3 tlsuolaa
  • 14 dlvehnäjauhoja
  • 100 gvoita (luomu)
  • 200 ghasselpähkinöitä
  • 200 gkuivattua aprikoosia

Tee näin

2 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h 30 min

Sekoita kaljamaltaat kiehuvaan veteen. Keitä 5 minuuttia. Nosta kattila levyltä. Lisää piimä.

Sekoita kädenlämpöiseen mallas-piimäseokseen hiiva, fariinisokeri ja suola. Alusta noin 1 litra jauhoista taikinaan kahdessa erässä. Vaivaa taikinaa, että siihen tulee sitkoa.
Lisää pehmeä voi, karkeaksi rouhitut pähkinät ja hienonnetut hedelmät. Vaivaa tasaiseksi. Lisää loput jauhot.

Jaa taikina kahteen isompaan tai kolmeen pienempään voideltuun leipävuokaan. Ripota päälle vehnäjauhoja. Peitä leivät liinalla. Anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 40 min.

Paista pähkinäinen juhlaleipiä uunin alaosassa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Tarjoa pähkinäinen juhlaleipä joulupöydässä tai juustojen kanssa.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä