Pähkinä-omenakakku – omppua kahdessa kerroksessa, päällä koreilemassa ja taikinassa mehevöittämässä

Name: Pähkinä-omenakakku | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kakku, noin 8 palaa
Ingredients: omenaa pieneksi kuutioituna; huoneenlämpöistä voita; fariinisokeria; kananmunaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeria; kirpeähköä pientä omenaa; sokeria; kanelia; pähkinöitä

1 h 10 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

50 min

Pähkinä-omenakakku on varteenotettava haastaja perinteiselle omenapiirakalle. Kokeile helppoa reseptiä ja ihastu omenaiseen herkkuun!

3.8

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Reetta Pasanen

Julkaistu: 3.10.2017

Pähkinä-omenakakku – omppua kahdessa kerroksessa, päällä koreilemassa ja taikinassa mehevöittämässä

Ainekset (1 kakku, noin 8 palaa )

1 ½ dlomenaa pieneksi kuutioituna
(noin 2 pientä, kirpeähköä omenaa)
200 ghuoneenlämpöistä voita
2 dlfariinisokeria
3kananmunaa
3 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
2 tlvaniljasokeria

Päälle

2kirpeähköä pientä omenaa
1 rklsokeria
½ tlkanelia
1 dlpähkinöitä

Tulosta

1. Kuori ja kuutioi omenat. Viipaloi myös päällykseen tulevat omenat.

2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää taikinaan omenakuutioiden kanssa. Kaada taikina suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan. Laita päälle omenaviipaleet. Ripottele omenille sokeria ja kanelia. Laita päälle pähkinät.

3. Paista 175-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Jos päällys tummuu liikaa paistamisen aikana, peitä vuoka foliolla. Anna jäähtyä noin 15 min ja irrota kakku vuoasta. Tarjoa huoneenlämpöisenä vaniljajäätelön tai kanelilla maustetun kermavaahdon kanssa.

Katso myös nämä