Painele sulaneesta murotaikinasta palat pieniin piirasvuokiin. Kuori ja viipaloi päärynä ja jaa viipaleet vuokiin.

Sekoita tuorejuusto, muna, perunajauhot ja sokeri. Kaada seos päärynöiden päälle. Paista 200 asteessa noin 17 minuuttia. Irrota vähän jäähtyneet tarteletit vuoistaan ja nosta ne tarjoilulautasille. Pyöräytä vaniljajäätelöpallot päälle ja viimeistele annokset mansikkakastikkeella.

Mittaa mansikkakastikkeen aineet tehosekoittimeen tai käytä sauvasekoitinta. Surauta sileäksi kastikkeeksi.