Paahdettu tomaatti-paprikakeitto

20 min
0
1

Paahdettu tomaatti-paprikakeitto

GL
MA
MU
VE
1
0
Tomaatti-paprikakeitto saa ihanan maun, kun kasvikset paahdetaan grillissä. Viimeistele annokset korianterilla, suolapähkinöillä ja chilillä.
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Johanna Myllymäki
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 3 kplvarhaissipulia
  • 3 kplpunaista paprikaa
  • 2 kplpihvitomaattia
  • 1/2 kplmieto chili
  • 1/2 dlrypsiöljyä
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 5 dlkasvislientä
  • 1 tlsokeria

Viimeistelyyn

  • 2 1/2 dlkaurakermaa (1 purkillinen, Oatly)
  • korianteria (1/2 ruukkua)
  • 1 dlsuolapähkinöitä (rouhittuina)
  • chiliä
  • varhaissipuleiden varsia (silputtuna)

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Huuhtele ja lohko varhaissipulit. Säästä varret. Huuhtele ja paloittele paprikat. Huuhtele ja halkaise tomaatit. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet.

Siirrä kasvikset kulhoon ja mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla. Grillaa ne raidallisiksi ja kypsiksi.

Siirrä kasvikset kattilaan. Soseuta sauvasekoittimella kasvisliemen kanssa, keittoon saa jäädä sattumia.

Lisää kaurakerma ja sokeriripaus. Kuumenna.

Viimeistele keitto korianterilla, suolapähkinöillä, halutuessasi chilillä ja silputuilla sipulinvarsilla.

Tarjoa keitto paahdetun tai tuoreen leivän kanssa.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä