Maku

Paahdettu kukkakaalisalaatti

30 min
4
1

Paahdettu kukkakaali on jo sinällään erinomaista. Tässä siihen on yhdistetty sinihomejuustomurua sekä saksanpähkinöitä. Kastikkeessa maistuu vaahterasiirappi ja sitruuna.
Tulosta
Teksti Tyrniä ja tyrskyjä
Kuvat Tyrniä ja tyrskyjä

Ainekset (5 annosta)

  • 1 kplkukkakaalia
  • 50 gsinihomejuustoa
  • 50 gsaksanpähkinöitä

Kastike

  • 200 gkermaviiliä
  • 1 rklsitruunanmehua
  • 1 kplpunasipulia hienonnettuna
  • 1-2 rklvaahterasiirappia
  • 1/4 tlmustaapippuria

Lisäksi

  • Ripaus suolaa ja sokeria.

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN20 min

Leikataan kukkakaali pieniksi nupuiksi, kieritellään oliiviöljyssä, levitetään leivinpaperille pellille ja paahdetaan uunissa 220 asteessa parisenkymmentä minuuttia.  Sekoitetaan jäähtyneen kukkakaalin joukkoon pähkinät ja sinihomemuru. Sekoitetaan kastikkeen ainekset ja tarkistetaan maku. Lisätään tarvittaessa ripaus suolaa ja sokeria, Säilytetään kylmässä. 

MITÄ PIDIT?
4