Kotivinkki

Kanakeitto tuo voimaa arkeen – houkuttelevan värisessä keitossa on runsaasti kasviksia ja makua

50 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen30 min
Herkullinen kanakeitto terästetään bataatilla, porkkanalla, lehtikaalilla ja härkäpavuilla, joten kattilasta löytyy kanan lisäksi myös reilusti kasviksia. Jo yksikin kulhollinen tätä voimakeittoa auttaa selättämään arkiset haasteet!
MA
5
0
Teksti Mika Rampa
Kuvat Johanna Myllymäki


Ainekset (4 annosta)

Kanakeitto

  • 2broilerin rintafileetä
  • 2 tlrypsiöljyä
  • 2porkkanaa
  • ½bataatti
  • 2valkosipulinkynttä
  • 3lehtisellerinvartta
  • 1kanaliemikuutio
  • 2 rkltomaattipyreetä
  • 5 dlvettä
  • 1 dlhärkäpapuja
  • 4lehtikaalin lehteä
  • mustapippuria
  • (suolaa)
Tulosta

Kanakeitto valmistuu näin:

  1. Paista broilerin rintafileet kypsiksi paistinpannulla tilkassa rypsiöljyä.
  2. Kuori ja pilko porkkanat sekä bataatti. Hienonna valkosipuli ja leikkaa lehtiselleri paloiksi. Nosta kaikki ainekset kattilaan ja lisää vesi, tomaattipyree sekä kanaliemikuutio. Keitä kunnes porkkanat ovat melkein kypsiä.
  3. Lisää joukkoon härkäpavut ja revitty lehtikaali. Keitä vielä muutama minuutti.
  4. Viipaloi paistetut broilerin rintafileet ja lisää ne kanakeittoon lopuksi. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
MITÄ PIDIT?
5