Maku

Oopperakellarin silakat

1 h 40 min
4.2
1

Oopperakellarin silakat

Teksti Uura Hagberg
Kuvat Johanna Myllymäki
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 500 gsilakoita

Marinadi

  • 2 kplkeltuaista
  • 1 dlkuohukermaa
  • 2 rkldijoninsinappia
  • 3/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlsitruunapippuria (suolaton)

Leivitykseen

  • 3/4 dlkorppujauhoja

Paistamiseen

  • 3 rklvoita

Tee näin

1 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN1 h

Perkaa silakat: irrota pää ja sisälmykset. Huuhtele ja kuivaa.
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Upota silakat seokseen. Anna kalojen maustua tunnin ajan jääkaapissa. Kääntele välillä.
Valuta kalat ja pyöräytä korppujauhoissa. Paista silakat pannulla voissa pari minuuttia molemmin puolin.
Tarjoa oopperakellarin silakat perunamuusin ja sitruunalohkojen kanssa.

MITÄ PIDIT?
4.2
Katso myös nämä