Maku

Omenainen karviaisjäätelö

24 h 25 min
0
0

Omenainen karviaisjäätelö

GL
0
0
Teksti Kati Pohja
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (5 annosta)

  • 5 dlvispikermaa (rasvaa 25 %)
  • 4 kplkeltuaista
  • 1/2 dlfariinisokeria
  • 1/2 dlsokeria
  • 1 1/2 dlomenasosetta
  • 1 kplvaniljatankoa
  • 1 dlkarviaisia (jäisinä)

Tee näin

24 h 25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN24 h

Sekoita kerma, keltuaiset ja sokerit kattilassa. Kuumenna, kunnes seos höyryää reilusti, mutta ei vielä kiehu. Lisää kuumaan liemeen vaniljatanko ja omenasose. Jäähdytä ja nosta jääkaappiin yöksi.
Pyöräytä jäiset karviaiset tehosekoittimessa tai rouhi ne veitsellä työlaudan päällä.
Poista liemestä vaniljatanko. Kaada kylmä jäätelöseos pyörivään jäätelökoneeseen ja anna käydä, kunnes massa muuttuu pehmytjäätelöksi. Lisää loppuvaiheessa kohmeiset karviaiset.
Lusikoi omenainen karviaisjäätelömassa pakastusrasiaan ja pakasta yön yli.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä