Maku

Omena-vadelmapiiras

1 h 15 min
5
0

Omena-vadelmapiiras

Teksti Maria Kuusiluoma
Kuvat Sonja Suominen
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 palaa)

  • 400 gmurotaikinaa (pakaste)

Täyte

  • 800 gomenaa
  • 200 gvadelmia
  • 1 dlsokeria
  • 2 rklmaissitärkkelystä
  • 1 rklcalvadosia
  • 1 rklvaniljasokeria
  • 1 tlkanelia

Marenki

  • 2 kplvalkuaista
  • 1 dlsokeria

Tee näin

1 h 15 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN45 min

Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan. Painele sulanut murotaikina vuoan pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin. Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi.

Mittaa omenat ja vadelmat kattilaan. Sekoita keskenään sokeri ja maissitärkkelysjauhot ja lisää seos kattilaan. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehahtaa. Lisää calvados, vaniljasokeri ja kaneli. Sekoita tasaiseksi.

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista muropohjaa ilman täytettä 5 minuuttia.

Levitä täyte vuokaan ja paista piirasta uunin alatasolla noin 30 minuuttia.

Piiraan kypsyessä tee marenki. Mittaa marenkiaineet kulhoon ja vatkaa seos mahdollisimman tanakaksi vaahdoksi.

Levitä marenkiseos omena-vadelmapiiraan päälle. Nosta uunin lämpö 225 asteeseen ja paista marenkikuorrutettua omena-vadelmapiirasta noin 10 minuuttia.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä