Omar-piirakka hellii makean ystävää – rapea pohja saa vastustamattoman täytteen kermatoffeesta ja tuorejuustosta

Name: Omar-piirakka | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kaurakeksejä; voita sulatettuna; Omar-karkkeja; kuohukermaa; maustamatonta tuorejuustoa; pensasmustikoita; vadelmia; tomusokeria

1 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Omar-piirakka yhdistää rapean kaurakeksipohjan ja pehmeän toffeisen tuorejuustotäytteen. Koristele makean herkun pinta pensasmustikoilla ja vadelmilla!

3.8

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 25.2.2019

Omar-piirakka hellii makean ystävää – rapea pohja saa vastustamattoman täytteen kermatoffeesta ja tuorejuustosta

Ainekset (8 annosta)

Keksipohja

300 gkaurakeksejä
100 gvoita sulatettuna

Täyte

1 ps (220 g)Omar-karkkeja
2 dlkuohukermaa
200 gmaustamatonta tuorejuustoa

Pinnalle

200 gpensasmustikoita
200 gvadelmia
1 rkltomusokeria

Tulosta

Omar-piirakka leivotaan näin:

Hienonna keksit monitoimikoneessa muruiksi. Lisää sulatettu voi. Painele muruseos piirakkavuoan (Ø 22–24 cm) pohjalle ja reunoille. Laita vuoka kylmään.
Mittaa karkit ja kerma kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes karkit ovat liuenneet kermaan. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes seos muuttuu kinuskimaiseksi. Jäähdytä jääkaappikylmäksi.
Kumoa tuorejuusto kulhoon. Kaada kinuski tuorejuuston joukkoon sähkövatkaimella vatkaten.
Lusikoi toffeevaahto keksipohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä vähintään puoli tuntia.
Koristele Omar-piirakka marjoilla ja tomusokerilla.