Nyhtötortillat – texmex-henkinen vuokaruoka vaatii näpertelyä, mutta pettämätön makuelämys palkitsee
1 h 15 min
{
Aktiivinen
40 minPassiivinen
35 minNyhtötortillat sopivat mainiosti isommalle porukalle jaettavaksi. Herkullinen vuokaruoka kootaan linssitäytteisistä tortillakääröistä ja kuorrutetaan juustolla. Vuoasta nyhdetään tortilloja lautaselle kätevinä annospaloina.
MU
GL
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 16.10.2019

Nyhtötortillat – texmex-henkinen vuokaruoka vaatii näpertelyä, mutta pettämätön makuelämys palkitsee
Reseptin ainekset (24 palaa)
Täyte
- 1 isosipuli
- 4valkosipulinkynttä
- 1punainen chili
- 2suippopaprikaa
- 2porkkanaa
- 3 rkloliiviöljyä
- 1½ rklfariinisokeria
- 1 rkltummaa kaakaojauhetta
- 2 tljuustokuminaa
- 1½ tlsuolaa
- ½–1 tlchilirouhetta
- 1 tlkanelia
- 1 tlsavustettua paprikajauhetta
- ¼ tlmustapippuria
- 2 dlpunaisia linssejä
- 2 tlk (à 400 g)tomaattimurskaa
- 1 dlpestoa
- 2 rkltomaattipyreetä
- 2 dltuoretta korianteria tai lehtipersiljaa
Lisäksi
- 2 pkt (à 181 g, 12 kpl)pieniä maissitortilloja
- 150 gemmentaalijuustoa
Voitelu
- 1 rklrypsiöljyä
Tarjoilu
- 3 dlmaustamatonta jogurttia
Nyhtötortillat valmistetaan näin:
- Kuori ja silppu sipulit, Silppua chili. Halkaise, huuhtele ja kuutioi paprikat. Kuori ja raasta porkkanat.
- Kuumenna öljyä pannulla. Kuullota kasvikset pehmeiksi. Lisää sokeri, kaakao ja muut mausteet ja kuullota hetki.
- Huuhdo ja valuta linssit. Lisää linssit, tomaattimurska, pesto ja tomaattipyre pannulle. Hauduta kastiketta 15 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
- Sillä aikaa, kun kastike kypsyy, irrota tortillat toisistaan. Lämmitä ne päällekkäin alumiinifolioon kiedottuna uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia.
- Sekoita kastikkeen joukkoon yrtit. Lisää tarvittaessa vettä, jos kastike tuntuu liian tanakalta.
- Lusikoi täytettä ja ripottele juustoa lämpimän tortillan keskelle siten, että toiseen reunaan jää käännösvaraa. Taita se täytteen päälle ja käännä molemmin puolin viereiset sivut täytteen päälle.
- Nosta letut pystyyn voideltuun uunivuokaan (Ø 24–26 cm).
- Tarjoa nyhtötortillojen lisänä jogurttia.

Tortillabileet, blinijuhlat vai runsas napostelupöytä? Kruunaa uudenvuodenjuhlat herkullisilla tarjottavilla

Aamiaistortillat potkaisevat päivän käyntiin – ruokaisasta herkusta löytyy chorizoa, kananmunaa ja grillipaprikoita
Maku

Vihreät falafelit – helpot kasvispallerot alle puolessa tunnissa
Maku

Tortilla – espanjalainen munakas
Kotivinkki

Kurpitsaquesadillat – halloweenjuhlien vitsikkäät suolapalat valmistuvat valmiista tortillaletuista
Maku

Quesadillat lennättävät makumatkalle Meksikoon – superhelpolla reseptillä valmistat tortillaherkut vain 15 minuutissa
Kotivinkki

Tico tico, mikä ahventaco! Helpot kalatacot onnistuvat myös mökillä
Maku

Tortillojen ABC: näin syntyvät maukkaimmat meksikolaisherkut