Maku

Nopea kurkkukeitto

10 min
4
3

Nopea kurkkukeitto

GL
KA
MU
3
4
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Arto Vuohelainen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplkurkkua
  • 1 kplvalkosipulinkynttä (paloiteltuna)
  • 4 dlmaustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)
  • 2 rkltuoretta minttua
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 tlyrttisuolaa
  • 3 rkljuoksevaa hunajaa
  • 1 dlsitruunamehua

Tee näin

10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN

Kätevimmin valmistat keiton tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Huuhdo kurkku ja leikkaa pienemmiksi paloiksi suoraan koneen kulhoon. Lisää valkosipulinkynsi, jogurtti, minttu, mustapippuri, suola, hunaja ja sitruunamehu. Sulje kansi, käynnistä kone ja anna käydä, kunnes kevyt kurkkukeitto on tasaista.

Kaada kevyt kurkkukeitto annoslaseihin juuri ennen tarjoilua ja koristele tuoreella mintulla.

•Lisää helteisenä kesäpäivänä tehosekoittimeen muutama jääpala, jotta kurkkukeitosta tulee virkistävän kylmää.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä