Täyteläinen nduja-pasta valmistuu pikana yhdessä kattilassa – chilinen levite potkaisee pastassa juuri sopivasti
Munaton
20 min
Nduja-pasta on arjen herkullista pikaruokaa parhaimmillaan. Italialainen salamilevite, fenkoli ja tomaatit antavat pastalle täyteläisen maun. Nappaa resepti!
Reseptin ainekset
4 annosta
1pieni fenkoli
3valkosipulinkynttä
250 gminiluumutomaatteja
1 rkloliiviöljyä
½ prk (90 g)nduja-tahnaa
2 rkltomaattipyreetä
8 dlvettä
300 gspagettia
1 rklpunaviini- tai balsamiviinietikkaa
1 tlsuolaa
½ tlsokeria
⅓ tlmustapippuria
1 dlpecorinojuustoraastetta
½ rkubasilikaa
Nduja-pasta valmistetaan näin:
- Leikkaa fenkoli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise tomaatit.
- Kuumenna öljy laakeassa kattilassa tai korkeareunaisessa paistokasarissa, kuullota fenkolia ja valkosipulia pari minuuttia. Lisää nduja-tahna, tomaattipyree ja tomaatit. Sekoita ja kuumenna.
- Kaada vesi kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää spagetti, viinietikka, suola, sokeri ja pippuri. Sekoita spagetti liemeen. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes spagetti on kypsää. Viimeistele nduja-pasta juustoraasteella ja basilikalla.
Makkarapasta valmistuu näppärästi yhden kattilan taktiikalla – tuloksena on vähän tiskiä ja kunnon annos herkullista arkiruokaa
Mikä ihmeen nduja? Italialainen peperoncino-chilillä maustettu salamimakkaralevite nostaa grillipizzasi ihan uudelle tasolle
Mutkat suoriksi! Helppo melanzane-spagettivuoka valmistuu sutjakkaammin kuin uskotkaan
Parsa-mantelipasta – superhelppo arkiherkku on lautasilla hetkessä
Pastasalaatti parsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Lohi-pastavuoka: helppo, herkullinen ja ravitseva – eli kaikkea, mitä arkiruoalta voi toivoa!
Liisan nostalginen lasagne yllätti Hans Välimäen – 80-luvulta mukana kulkeneessa bravuurissa maistuvat munamaito, raejuusto ja pizzamauste!
Sitruunainen lohipasta – runsas mutta raikas arkiruoka, jota tekee mieli yhä uudelleen!
