Mustapapu-maissisalsa grillatusta maissista

Name: Mustapapu-maissisalsa | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: maissintähkää; rypsiöljyä; mustapapuja; punasipuli; punainen paprika; korianteria; oliiviöljyä; punaviini- tai sherryviinietikkaa; (ruoko)sokeria; punaista chilitahnaa; mustapippuria; suolaa

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Mustapapu-maissisalsa on grilliaterian väripilkku, joka sopii mainiosti niin possun, naudan kuin broilerinkin kylkeen.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 13.6.2018

Mustapapu-maissisalsa grillatusta maissista

Ainekset (4 annosta)

2maissintähkää ( esikeitettyä)
1 rklrypsiöljyä
1 tlk (400 g)mustapapuja
1punasipuli
1punainen paprika
1 rkukorianteria

Kastike

½ dloliiviöljyä
2 rklpunaviini- tai sherryviinietikkaa
½ rkl (ruoko)sokeria
1 tlpunaista chilitahnaa
½ tlmustapippuria
½ tlsuolaa

Tulosta

Mustapapu-maissisalsa valmistuu näin:

Voitele maissintähkät öljyllä ja grillaa kauttaaltaan niin, että pinta saa hiukan väriä.
Irrota jyvät tähkästä veitsellä. Huuhdo ja valuta mustapavut.
Hienonna sipuli ja kuutioi paprika. Hienonna korianteri.
Sekoita kastikkeen aineet. Kaada kastike salaatin joukkoon ja anna maustua jääkaapissa 15 minuuttia. Tarjoa esimerkiksi halstrattujen kasslerpihvien kanssa.

Katso myös nämä