Maku

Munakoisotahna Kreetalta

2 h 55 min
GL
KA
LA
MA
MU
4.5
2


 

Tulosta
Teksti Minna Talka
Kuvat Minna Talka

Ainekset (1 annosta)

  • 2 kplmunakoisoa
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 3/4 dlkylmäpuristettua rypsiöljyä
  • 125 gsaksanpähkinöitä
  • 2 rklvalkoviinietikkaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/2 tlsuolaa

Tee näin

2 h 55 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN2 h 40 min

Kuumenna uuni 250 asteeseen ja paahda munakoisoja noin 40 minuuttia, kunnes kuori muuttuu kurttuiseksi. Käännä munakoisoja kerran paahtamisen aikana. Halkaise pehmeät munakoisot ja koverra sisus tehosekoittimen kulhoon.

Halkaise chili ja poista siemenet. Silppua chili hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja kuullota siinä chilisilppu.

Yhdistä tehosekoittimen kulhossa chili, valkosipuli, pähkinät, loput öljystä, valkoviinietikka, pippuri ja suola. Anna koneen käydä, kunnes saat tasaisen tahnan.

Munakoisotahna on parhaimmillaan, jos se saa tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoamista. Tarjoa munakoisotahnaa rapeakuorisen leivän kanssa.

MITÄ PIDIT?
4.5